Zu Weihnachten werden gerne selbstgemachte Leckereien verschenkt. Dabei müssen es aber nicht immer die gleichen Plätzchen sein, denn es lässt sich auch ganz einfach Kakao zum Auflösen in heißer Milch herstellen.
Zutaten/Materialien:
-8 Plastikbecher
-etwa 300g Schokolade (gerne auch verschiedene Sorten)
-Spekulatius Kekse (oder Marshmellows, Nussstückchen…)
-2 Esslöffel Puderzucker
-2 Esslöffel Kakao (Backkakao oder Trinkakao)
-Wasserbad (oder Plastiktütchen)
Zubereitung: Bei dieser Zubereitung wurden zwei Sorten Schokolade verwendet (200g Zartbitter, 100g Vollmilch). Die Sortenwahl und Mengenaufteilung ist variabel und an euren Geschmack anpassbar.
1: Die erste Sorte Schokolade in Stückchen teilen.
Puderzucker und Backkakao in einer separaten Schüssel miteinander vermengen. Den Puderzucker unbedingt sieben, denn das Gemisch sollte pulverig und nicht grobkörnig sein.
Währenddessen die Spekulatius (oder Nüsse, Marshmellows o.Ä.) zerkleinern und in die Plastikbecher krümeln, sodass der Boden dieser gerade bedeckt ist.
2: Wasser in einen Topf füllen und auf den Herd auf mittlerer Stufe erhitzen. Es darf dabei nicht kochen!
3: Die Schokoladenstücken in das Wasserbad legen und schmelzen lassen. Die Schokolade darf dabei nicht mit dem Wasser in Berührung kommen.
Solltet ihr kein Wasserbad oder Ähnliches haben, könnt ihr die Schokolade auch in ein kleines Plastiktütchen füllen. Achtung: Hierbei muss weniger erhitzt werden, damit das Plastik nicht schmilzt.
4: Ist die Schokolade geschmolzen, nehmt ihr das Wasserbad aus dem Wasser und fügt etwa drei Teelöffel des Puderzucker-Kakao-Gemisch hinzu (bei 100g verwendeter Schokolade). Nun einmal durchrühren und nochmals für etwa 30 Sekunden – 1 Minute erhitzen.
5: Wasserbad herausnehmen und die flüssige Schokolade gleichmäßig auf die Spekulatiuskrümel füllen. (Wenn ihr ein Plastiktütchen verwendet, haltet es so, dass eine der Ecken nach unten zeigt. Schneidet dann die Ecke so ab, dass ein kleines Loch entsteht. Dort kann die Schokolade hinausfließen). Danach die Becher vorsichtig schütteln, damit sich eine gleichmäßige Oberfläche bildet. Auf die Schokooberfläche kann eine Zwischenschicht Krümel gegeben werden.
6: Nun die zweite Schokoladensorte zerkleinern und auf die gleiche Art erhitzen. Etwa 5-6 flache Teelöffel Puderzucker-Kakao-Gemisch hinzugeben (bei 200g Schokolade), verrühren und nochmals erhitzen.
7: Erneut die flüssige Schokolade auf die Becher verteilen. Bei Bedarf wieder mit Krümeln dekorieren.
8: Die Kakao-Taler müssen nun abkühlen. Sobald sie Raumtemperatur erreicht haben, können sie in den Kühlschrank gestellt werden, damit die Schokolade härtet.
Am nächsten Tag können sie verzehrt werden – dafür einfach den Plastikbecher einschneiden, einreißen und den Schoko-Klotz herausnehmen. Zum Verzehr sollte man Milch in einer Tasse erwärmen, den Kakao hineingeben und rühren, bis er wieder schmilzt.
Die Taler lassen sich besonders schön verschenken – vor allem, wenn ihr sie individuell dekoriert und ganz nach eurem persönlichen Geschmack dekoriert. Und wer kein Kakao-Fan ist, kann die Schoko-Taler natürlich trotzdem nach eignen Vorlieben kreieren und, statt ihn zu schmelzen, einfach hineinbeißen.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
