(15.12.2001 19:37)
Schokolade macht nun doch nicht glücklich. Die Behauptung, die Sucht nach der braunen Süßigkeit beruhe auf deren glücklich machender Wirkung, sei nur ein von der Schokoladen-Industrie gestreutes Ammenmärchen, erklärte nun das Deutsche Institut für Emährungsmedizin und Diätetik.
Der Euphorie auslösende Stoff Phenylethylamin sei in Schokolade nur so gering vorhanden, dass seine Wirkung auf die Glückshormone zu vernachlässigen sei, heißt es seitens der Experten. Käse hätte den gleichen Gehalt an Phenylethylamin. Doch niemand komme auf die Idee zu behaupten, dass Käse glücklich mache.
aus der HNA vom 4. Mai 2001 für Weihnachten aufbewahrt